Cara Membuat Bakwan Pelangi

Minyak goreng harus benar-benar panas, agar bakwan kering dan renyah.

Bahan-bahan

• 150 gr Tepung terigu
• 6 sdm Tepung beras
• 150 gr Kol merah, iris tipis
• 150 gr Wortel, korek api
• 150 gr Jagung pipil
• 1 batang Daun bawang, iris tipis
• 300 ml Air es
• secukupnya Garam
• 1/2 sdt Ketumbar bubuk
• secukupnya Minyak goreng

Cara Membuat

1. Campur tepung terigu, tepung beras, garam dan ketumbar bubuk. Tambahkan air es sedikit demi sedikit, aduk hingga licin.
2. Masukkan wortel, kol, jagung dan daun bawang.
3. Aduk rata.
4. Panaskan minyak goreng, sendokkan adonan dipinggir wajan, siram dengan minyak goreng hingga terlepas. Goreng hingga matang dan renyah.